- 10:00 h. Recepción de participantes
- 10:30 h. Bienvenida y presentación de la jornada con D. Serafín Cuenca Echevarría. Socio Director de Zitec Consultores.
- 10:40 h. Presentación de GMP+ con Bram Schuit y Esther Caraballo: Director Comercial de GMP+ International y Representante de GMP+ International en España – “GMP+ International, quién es y cómo puede ayudarme.”
- 11:10h. Presentación de los requisitos GMP+ con Benjamín Vázquez Recio: Consultor Senior del área agroalimentaria de Zitec Consultores – “Requisitos aplicables de GMP+ para su implantación en las empresas”.
- 12:00h. Descanso – Cafe Networking
- 12:30h. Como certificarse bajo la norma GMP+ con Cristina Portal Basurco: Food Sales Manager for Iberia (DNV GL – Business Assurance) – “El proceso de certificación- ventajas y dificultades- tendencias del mercado”.
- 13:15h. Ruegos y preguntas
- 13:30h. Fin de la jornada
Jornada: «Feed & food safety: construyendo una cadena responsable»
El jueves 19 de octubre celebraremos un nuevo encuentro del Club de Directores de Calidad y Sostenibilidad para llevar a cabo una jornada en la que debatiremos sobre la Norma GMP+ 2020.
En lo relativo a la seguridad alimentaria, el objetivo principal de la legislación publicada por la Unión Europea es garantizar un elevado nivel de protección de los consumidores. Para ello, es necesario un planteamiento integrado para garantizar una cadena responsable desde la producción primaria hasta su puesta en el mercado.
Como parte inicial de esta cadena responsable, la producción de piensos es una fase sensible y sometida a requisitos legales que garantizan que no se comprometa la seguridad alimentaria.
Así como para la alimentación humana existen variedad de normas certificables enfocadas a la implantación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria, en el caso de la alimentación animal, ocurre algo similar. La Norma GMP+ se presenta como la opción más reconocida a nivel mundial para demostrar en todas las fases de la cadena alimentaria que el operador dispone de un Sistema de Gestión que cumple con todos los requisitos aplicables.
El Programa de la Jornada es el siguiente: